“泰式料理講求酸、辣、鹹、甜、苦五種味道，就好像是我的人生經歷”
~淡江大學化學工程
~考研失利當學徒
~登陸台幹破百萬
~應酬禿頭腫大叔
~泰成兄弟學料理
~回台夜市擺攤車
~獨創一人泰定食
~三家泰連鎖餐廳
~五千萬元年營收
椰兄回憶這幾年走來的拚搏人生，超級開胃的酸辣背後，也有不為人知的苦
曾為護理師的老婆，是他一路跌跌撞撞走來，最堅強的支柱
泰式料理最常被人記憶點的是調味料，比如有醋、醬、魚露、番茄、椰奶、香茅、辣椒、九層塔、泰國青檸
好像有這些味道就可以叫做泰式料理，但是這幾種經典的味道，是不是調和、是不是道地、有沒有創意
這就非常考驗廚師的功力了!